Starając się wyodrębnić grupę związków zwanych aminokwasami ludzie mają na myśli przede wszystkim aminokwasy, które tworzą białka – czyli więc -aminokwasy. Jeśli bierzemy pod uwagę kryteria czysto chemiczne, to do aminokwasów zaliczymy każdy związek posiadający w swojej strukturze zarówno grupę aminową jak i karboksylową. Ten fakt pozwala na oddziaływania, czy nawet występowanie reakcji zachodzących w [...]
Tagi: Aminokwasy