Podawanie odżywki o stosunkowo dużej zawartości aminokwasów o rozgałęzionych łańcuchach – inaczej BCAA - połączone ze stosunkowo wysoką podażą węglowodanów może spowodować dramatyczne zmnijeszenie się ilości tkanki tłuszczowej nie wplywając na wydolność fizyczną organizmu. Aminokwasy BCAA takie jak leucyna mogą bezpośrednio pobudzać syntezę białek. Co więcej wplywają one również na zwiększenie wydzielania się niektórych hormonów anabolicznych. Wśród najbardziej popularnych odżywek, aminokwasy BCAA odgrywają szczególnie istotną rolę w kulturystyce. Niewiele osób nie zaznajomionych z nimi zadaje sobie pytanie - czym dokładnie są aminokwasy bcaa? Leucyna, izoleucyna i walina są zaliczane do tej grupy aminokwasów z powodu obecności w ich strukturze łańcuchów bocznych dołączonych do podstawowego szkieletu węglowego. Są one również uważane za niezbędne dla organizmu, ponieważ musimy je dostarczać do naszego organizmu z posiłkami, jako że czlowiek nie jest w stanie ich samemu zsyntetyzować. Należy podkreślić, że mogą one być wykorzystane jako źródło energii dla pracujących mięśni także w trakcie długotrwałego wysiłku. Wtedy w naszym ciele aminokwasy o rozgałęzionych łańcuchach są uwalniane głównie z mięśni szkieletowych, a ich szkielety węglowe są wykorzystywane jako paliwo. Jednocześnie ich reszty azotowe są przetwarzane w inny aminokwas - alaninę. Alanina jest transportowana do wątroby, gdzie przemienia się w glukozę, która z powrotem wraca do mięśni szkieletowych i ponownie może być wykorzystana jako paliwo. Opisany tutaj cykl glukozowo-alaninowy jest mechanizmem służącym do podtrzymania homeostazy, innymi słowy równowagi, stałego poziomu glukozy we krwi wplywającego na wydolność organizmu.